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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期末報告 |
40% |
根據興趣組成4-6人小組，選擇一個符合本課程內容的主題，透過小組合作及討論的方式腦力激盪，最後撰寫3000-5000字的報告(上限8000字)，或製作15-20分鐘的短片，期末並在課堂上進行口頭報告。內容可以就任何一項你們感興趣的飲食社會現象收集資料分析討論，例如建議可以去調查與分析校園內學生飲食慣習和文化；有興趣的人亦可選擇加入本系陳惠敏老師開設的「都市農做」課程於週一下午參加屋頂農做實習課15:30-18:00(須全學期參與)，記錄和分享過程和心得。除此之外，更歡迎於學期中持續與老師討論來發展你們的想法。評分除了評估小組共同成果之外，並採納小組成員互評貢獻度來斟酌個人評分。 |
2. |
閱讀內容評量 |
20% |
老師會不定時於課堂上針對本次或上次課程的指定讀物進行抽考（共三次），例如要求學生：1) 總結讀物的1-3個主要論點 2) 針對歧異的論點進行分析比較，舉出一些例子來支持或證明你的觀點。3) 闡述讀物中定義的關鍵概念，並且討論它在其他現象上的適用性。期末我們會挑分數最高的兩次計分（10% x 2），無正當理由缺課不得進行補考。 |
3. |
田野觀察報告 |
20% |
任選以下一樣活動，撰寫2-3頁（單行間距，12級字）的田野報告
A. 參觀有機農夫市集（例如，彎腰農夫市集，9/15、10/19-20、11/17、12/15周日10:00-17:00於政大公企中心，金華街187號），與至少三名生產者或消費者聊天，詢問他們參與活動的動機與感想，整理並整合分析這種特別的生產和消費行動的社會意義。
B. 實驗心得報告：準備與料理一道只用台灣本土食材的料理，紀錄下你取得食材的過程（包括你如何確定這是台灣本土食材），以及料理的心得。（本實驗歡迎幾位同學找時間一起實行，如果可以的話，更歡迎將成品拍照和同學分享）。
C. 實驗心得報告：不使用免洗餐具五天（外食自備餐具、飲料杯、或外帶器皿），紀錄你實行的過程、與他人互動溝通的觀察、困難，以及心得。（勇敢一點的話，試著說服老闆優惠使用自備餐具的客人，加學期總分5分）。
D. 訪問你家裡主要負責煮食的人：「你覺得什麼是你們家的招牌料理？為什麼？怎麼來的/開始的？」。並請試著分析這道招牌料理和你個人記憶、情感或認同的關係。
E. 參觀台灣博物館的糧食方舟特展(襄陽路2號/二二八和平公園內。開館時間：週二至週日9:30-17:00，展期至12/1結束)，引用課堂上學習的概念來分析與分享參觀心得。
F. 食物相關新聞分析：搜尋近來三則以上與食物有關的新聞(最好彼此相關)，並以課堂上所學過的概念來加以分析。
G. 另可以和老師討論設計其他和課程主題相關的活動來施行。
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4. |
五日飲食日記 + 分析討論 |
20% |
選擇連續五天詳細紀錄你的飲食行為，包括和誰一起進餐，誰準備食物的（人），你為什麼做這個選擇（事），什麼時候吃的（時），在哪裡，你是否知道食物在哪裡生產（地），你吃了什麼（物），以及你覺得你的飲食行為有什麼樣的社會意義等。（10/17繳交，10%）
期中過後我們會重新回顧你寫過的飲食日記，讓你選擇一個課堂上曾經閱讀討論過的社會學視野（例如階級、認同、全球化等）來更深入分析你的飲食行為。（1-2頁，單行間距，12級字）。（12/5繳交，10%） |